阳雀湖樟树港辣椒产品优势

发表时间:2021-01-25 11:30

有一首湖南民歌《辣椒歌》,流唱全国

“远方的客人莫见笑,湖南人最爱吃辣椒”

无辣不成菜,湖南人的生活几乎与辣椒密不可分

而樟树港辣椒更是湖南辣椒中最独特的一种

它是媒体眼中的“天价辣椒”、食客口中的味蕾天堂

地理、气候、土壤造就了“南橘北枳”般的樟树港辣椒

那么一枚小小的樟树港辣椒为何受到人们的喜欢呢




1.培育周期长


樟树港辣椒的成长周期遵循大自然的规律。普通辣椒的栽培,一般都是当年的三月份播种,当年六月份采摘,培育期也就三个月左右。而樟树港辣椒,须从头年的10月份开始育种,到来年的四月份头批辣椒上市,培育周期长达200多天,是普通辣椒培育时间的一倍还多。


樟树港辣椒很“娇贵”,需要精心选种。要施纯有机肥,要灌施无污染的纯地下水,不能喷施农药,土地须轮换种植,种苗越冬要像服侍老牛过冬一样,铺偎棉絮草被,适时保持温度等等。用当地老百姓的话说,好风能生好水,好地必长好苗;泡桐木廉生长时间短,檀树木贵成材时间长。






2.独特的风味、口感


樟树港辣椒具有糯、香、软、甜等特征,辣味非常适合大众口味,前期微辣香甜,中期中辣香脆,后期辣而有香,味纯不涩,椒香浓烈且明显高于其它品种,清炒时皮肉不分离,清脆而柔软,味道十分鲜美。

“樟树港辣椒”是国家地理标志证明商标和湖南省著名商标,入选国家名特优新农产品目录。






3.手工采摘,古法腌制


为弘扬农耕文化,坚守传统种植工艺,樟树港辣椒产品全部采用手工采摘,古法制作。樟树港剁辣椒腌制过程,历经挑选、清洗、剁椒、腌制、搅拌、封坛等工序,仅仅是将盐作为调味品,整个过程不会加任何添加剂,腌制好后便将坛子放在冷藏库中低温保存。





4.独特的地理环境

樟树港位于湘阴县东南部,是一个毗邻洞庭湖依傍湘江的低山岗地乡镇,处于南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过度地带,境内有低山、缓坡和平地三种地形。西面有一个弯曲的湘江与之相伴,河床宽广,北面的文泾港端部均与湘江相连,中心有面积120余公顷的阳雀湖与湘江融汇贯通,南面还有一个面积200余公顷的铁炉湖,其尾端也与湘江相连,北靠鹅形山尾端,远远望去樟树镇就像一个被母亲环抱的孩子,南面蜿蜒曲折,北面巍巍青山,一江两湖一港一山相夹而形成一个小“盆地”独特的地理环境。





5.特殊的自然条件


1/土壤条件

樟树港辣椒产地土壤耕层深厚,地势呈梯状排列,成土母质主要为第四纪红土红壤,历经耕作熟化,土层深厚、土质肥沃,理性性状良好,辣椒生长所需的微量元素丰富,土壤PH值为5.8-6.5,有机质含量1.8-2.6%,速效钾80-110毫克/公斤,有效磷10-15毫克/公斤。生产区域土地肥沃,酸碱适中,有机质含量校高,辣椒生长所需微量元素十分丰富,并且水利资源丰富,蓄水湖泊和塘坝密布,地下水和地表水水质优良。



2/气候条件

种植基地地处亚热带季风性温湿气候区,四季分明,温暖湿润,雨量充沛,阳光充足,年平均日照时数为1697.1小时,年平均气温17.1℃,大于或等于0℃的活动积温为5225℃,大于10℃的有效积温平均为3100℃,全年无霜期平均为195天,年平均降水量为1383毫米,相比湘阴其他地区平均气温冬天要高1.2℃,夏天低1.3℃。






6.悠久的地方品种


樟树港辣椒栽培历史悠久,自道光年间传入当地,是露地栽培中罕见的早熟品种。该品种植株矮小,分枝密集,株型较紧凑,扩展能力强,结果母枝多,挂果能力强。株高约30厘米,开展度约40匣米,属有限分枝辣椒类型。该品种椒果朝下着生,前期呈羊角形,后期短羊角形,果皮半光滑,油亮有皱褶。果长5-8厘米,果径(果肩横径)1-1.5厘米,果肉厚0,1-0.15厘米,果柄偏短,果顶尖可见微微凹下的小紫色花蒂印。青果浅绿色,熟果暗红色,单果重5-8克。







7.传统的栽培方法


樟树港辣椒主要采用本地传统品种以露地栽培为主,不追求产量优势,始终沿用传统的栽培方法:大棚和小拱棚育苗,露地轮作栽培,以施用腐熟的纯牛粪、菜枯等农家有机肥,一般于10月-11月育苗,来年2月底移栽,4月底开始采摘,7月下旬至10月罢园。在5月中旬留种,农民留种采用自选自育自繁方法,种椒留用2-3批辣椒,种椒老红后即可选晴天采摘处理留种,在6月底至7月初采种。



关于我们
业务领域
生产加工
湖南辣椒产业联盟
产品与服务
樟树港土豆
樟树港黄瓜
阳雀湖动态
0730 - 255 - 7777
官网地址:www.yangquelake.com
总部地址:湖南省岳阳市湘阴县
商务中心:长沙市开福区月湖小区1期16栋