阳雀湖 | 站在辣椒食物链顶端的王者——是贝爷吗?NO!

发表时间:2021-02-26 14:54

湖南人不吃辣椒?那不行!


To be, or not to be, that is a question.

莎士比亚曾经曰过:“吃辣椒,还是不吃辣椒,这是个问题。”

作为一个地地道道的湖南人,还有不吃辣椒的吗?

不吃辣椒还叫湖南人吗?

湖南人不吃辣椒?

——那不得行!

哦解不行?


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湖南将山川河流尽揽怀中,那神奇的天气,直到现在我这个活了四十岁的湖南人还搞坨数不清。

滔滔河川入海去,气蒸波撼大湖南。

湘、资、沅、澧四水奔腾北去,八百里洞庭浩渺汇入长江。

巍巍山岳峙云霄,神秀清灵不思蜀。

张家界群山耸翠,南岳衡山高矗如飞,大围山上杜鹃红,冰雪晶莹雪峰山,梦幻神奇天门山……


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湖南可以一个月只下两次雨,

一次15天,一次14天半,

落起一屋的霉,墙上地上都出水,

一条内裤晒半个月还是夹润的,

心里烦——

湖南人这火爆脾气,得吃点辣椒祛除湿气敞亮胸怀!


湖南可以一连两个月大太阳,

晒得脑壳转圈圈发黑眼晕,

要洒落唾沫星子那样的零碎雨,还得靠政府人工降雨,

心里躁,——这忍得了?去TNND,干就完了!湖南人这火辣性格,辣椒小龙虾冰啤酒夜宵搞起!这样情况,不吃辣椒?那硬是不得行!吃个微辣都是真爱,吃鸳鸯锅,那是爱得失去了自我。吃辣椒,就是湖南人的信仰。


湖南人吃辣椒的鄙视链


辣椒不分什么高低贵贱,不过湖南人吃辣椒其实暗藏了一条鄙视链;

是走胃、走脑、走心,还是选择了辣椒中的王者,等级由低到高,一目了然。


1、走胃:纯粹为了“辣椒”这个名儿,不管辣的程度、香气、口感和回味,更遑论辣椒的历史、情思,根本不需要动脑子,和白菜萝卜没啥区别,是个辣椒就行,谓之“走胃”。

面对众多品种辣椒,基本上是看哪个好看又便宜就奔哪个下手,买完就走,绝不停留。有新鲜辣椒买新鲜的,没有的话,干辣椒、剁辣椒、酱辣椒什么都行,红的黄的绿的都可以。好吃与否,全凭运气。

对于辣椒一顿乱买走胃的湖南人,虽然不需要走脑走心,但从里到外透着一股子爽朗劲儿。看到他们买辣椒言简意赅的话语、干脆利落的动作,你甚至可以脑补他的职场、情感和家庭。

光是想想就那么带劲。



2、走脑:更高级一点的吃辣椒是需要走脑的。

一个平凡的早上,在菜摊子前,一位大嫂正弯腰选辣椒。

表面上你看她只是随手挑了一些辣椒,实际上,面对琳琅满目的品种,她的大脑一直在高速地运转:中午晚上要炒那些菜、五花肉要配脆而香的青螺丝椒、小米辣正好泡萝卜、卤牛肉得用肉实的红辣椒来炒……怎么搭配?买多还是少?哪个特价优惠?组合矩阵论、二元函数、优化问题充斥其间。

这一刻,她不是一个人在战斗!高斯、欧拉、华罗庚附体,这位平平无奇的大嫂达到了人生数学知识的巅峰。

事实上,走脑的吃辣椒也是有歧视的。

篮子里提着螺丝椒,旁边还有青蒜的,在吃辣上已隐隐落于不败之地,青螺丝椒炒青蒜,这是标配。

要是再往肉摊上割上斤把肥瘦相间的五花肉,那基本上在这个菜市场,已立于歧视链的顶端。

毕竟,现在的猪肉价钱,大家都懂的……


3、走心:以上这些吃辣椒的湖南人,不管多牛,还是被另一种吃辣椒的湖南人鄙视着。这就是走心的。

什么是走心?

辣椒品种为何?微辣、中辣还是猛辣?表皮厚薄几分?肉实还是干脆?糯软还是脆爽?是呛人不辣、辣香弥漫唇齿、还是口辣心不辣?……辣椒产于何地?贵州,海南,浏阳,广州还是本地,甚至樟树港?露天还是大棚栽种?是化肥种植还是有机肥培育?……


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这些走心的湖南人,往往拎着一家人的向往,东走走,西逛逛,嘴里念念有词,讲起辣椒的渊源、搭配、营养一套一套的,颇有花木兰“东市买骏马,西市买鞍鞯,南市买辔头,北市买长鞭”的劲头——他们肩负着一个平凡湖南人家庭的重任。

炒辣椒的时候,是冷油下锅还是热油下锅?用植物油还是猪油?配不配蒜?……

用心吃辣椒的湖南人付出自己辛勤的劳动、汗水和时间,精挑细选、巧妙搭配,终于将色香味俱全的这盘辣椒摆上桌的时候,那份对家人暖融融的心意,那份对辣椒沉甸甸的虔诚,彻底表现了身为一个资深吃辣椒的湖南人的骄傲。要问我为什么满怀骄傲?——那是我对辣椒爱得深沉!


无敌是多么的寂寞


湖南人吃辣椒的最高级别——王者,兼有走脑和走心的双重优势,同时别具情味,将辣椒吃成了岁月里的诗意。

站在食物链顶端的传奇——贝爷。站在辣椒食物链顶端的王者——吃樟树港辣椒的。

别的辣椒只是辣椒,樟树港辣椒还是身份和面子,更有诗和远方的田野。

湖南人吃辣椒的真正王者,筷子夹的是樟树港辣椒

每个听说樟树港的人都会问同样一个问题:

“樟树港辣椒真的卖298块一斤吗?”

YES!不用怀疑,所有爱吃辣椒不爱吃辣椒的本地或外地人,都觉得这个回答太不友好,太不可思议了!没办法,即使想要亲民价,

王者风范,实力他不允许啊!

湖南人的炫富不是豪车名表,是在朋友圈发一篮子樟树港辣椒照片,旁边配上一挂肉,发图要谨慎啊,不然,抱大腿的让你微信都加爆。

湖南人真正的财务自由,是实现了吃樟树港辣椒的自由。当朋友圈还在为樟树港辣椒的天价大惊小怪的时候,能细细品味樟树港辣椒那朴实无华却纯粹到底的山野之味,遥想起当时明月在,曾照彩云归。

湖南人辣椒食物链顶端的王者们,好好炒上几碟子樟树港辣椒,在清冽的初夏,或是微雨的黄昏,三杯两盏淡酒,一二知己故人,徐徐饮、慢举箸,从容淡定,细嚼慢品,深藏功与名。



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