阳雀湖 | 记者探访扶贫路·辣椒中的“爱马仕”，让日子红火起来

湖南人，无辣不欢，且要辣的恰到好处，辣里不缺清嫩香甜以及丰富的层次感。这也是樟树港辣椒卖出“天价”依然供不应求，被奉为辣椒届“爱马仕”的原因。

岳阳市湘阴县樟树镇文谊新村是樟树港辣椒的核心产区之一，种植历时悠久。在村支两委和扶贫工作队的努力和带动下，资金帮扶，企业入驻，技术上门，销售兜底，文谊新村已形成“公司+基地+农户”的产业发展模式，不仅让樟树港辣椒远销全国各地，还带动了全村增收。

种植园中的辣椒苗

这是一颗有故事的辣椒

作为千年古镇，樟树镇自尧舜禹时期就有二妃泣帝的传说，到了近代更是有晚清名臣左宗棠居住在樟树港柳庄时，一日三餐不可少樟树港辣椒的轶事。当时的左公肯定想不到，他心爱的辣椒，几百年后会成为“奢侈品”。

樟树镇毗邻洞庭湖，依傍湘江，南靠铁炉湖，北有文泾港，中间是阳雀湖，自南向北又有巍巍鹅形山脉，这里就像是被环抱的婴儿，形成一个小盆地。

特殊的地形地貌，又孕生了独特的小气候。此地的冬天平均气温，比湘阴其他地区要高1.2℃，夏天则低1.3℃，非常适合辣椒生长。

得天独厚的地理与气候优势，使得樟树港辣椒拥有香、脆、甜的独特“气质”。

樟树港辣椒的采摘期是每年4月到8月，4月初上市的辣椒，是最嫩最甜口感最好的，辣度比较低，不吃辣的人也能尽情享用，因此价格最贵，最高达到288元一斤仍一椒难求。

引进企业，创新生产模式

樟树镇文谊新村从2014年开展扶贫工作以来，通过发掘自身资源，精准定位，充分利用自身深厚的历史文化底蕴与得天独厚的地理自然资源，引进企业，让樟树港辣椒这一老品牌焕发新动力，带领村民脱贫致富。

阳雀湖农业开发有限公司（以下简称“阳雀湖农业公司”），是当地龙头企业之一，从2015年成立至今，已形成“公司+基地+农户”的产业发展模式。

“全村99%的农户都跟我们签订了收购合同，其中就有很多贫困户。”阳雀湖农业公司负责人曾立宇说。

每年，阳雀湖农业公司会为农户提供统一的种苗，技术指导，还会组织农户培训，教他们如何能种出质量更好的辣椒。收获时节，公司又会按照一定的标准收购农户们的辣椒，再进行统一的包装后统一销售。

“这样不仅能避免市场价格波动对农户收入的影响，同时也能为樟树港辣椒打造一个人气旺、信任度高的绿色品牌。”曾立宇说。

阳雀湖农业公司还在当地设厂进行集中种植、收割、分拣、包装、加工等，扶贫车间就近吸纳闲置劳动力，让农户不离家也能赚钱。

文谊新村村民蒋月兰，今年已经66岁了，因为丈夫和儿子患病致残，家里只能靠她和儿媳养家，在这里工作一天能挣100块钱。”蒋月兰说，“我能补贴下孙子们的学费。”蒋月兰在阳雀湖农业公司的扶贫车间主要负责辣椒收割、分拣和包装。“有事就赶紧来做，做了事就有钱。”蒋月兰说。

阳雀湖农业公司现有集中种植的辣椒约300亩，全年辣椒产值能达到2亿左右。

发展特色产业，提升“造血”能力

“现在湖南省内大的连锁餐饮都会选购我们的辣椒。”阳雀湖农业公司负责人曾立宇透露，徐记海鲜、冰火楼等大型餐饮连锁企业都在阳雀湖农业公司定点采购樟树港辣椒。

由阳雀湖农业公司统一种植、收购后外销的樟树港辣椒已经在市场上拥有了良好的口碑，品牌已成功竖起。

“接下来，我们将利用品牌优势，继续推广我们村里其他优质农产品。”曾立宇说当地的黄瓜、土豆与樟树港辣椒合称樟树镇三宝，运用先进的技术，依托当地丰富的农产品资源，完全可以打造出健康绿色农产品品牌，带动更多乡亲们增收。

原文发布时间：2020-09-08